LANGUAGE

it
en
fr
es
de
sl
sq
ar
nl
E-SHOP
ASSISTENZA TECNICA
it
en
fr
es
de
sl
sq
ar
nl

Производствен процес

Зад всяка чаша се крие история: подборът на всяко зърно, знанията, отдадеността във всяка фаза на производството, опитът, изследванията, иновациите, ентусиазмът и страстта.

Това са съставките, които създават аромата Costadoro. Разпознавате го веднага, но той никога не спира да ви удивлява.

Суровините

Ние сме пазители на тайна, предавана от поколение на поколение. Нашият стремеж към съвършенство се проявява в грижата при подбора на суровини, превръщайки всеки момент на дегустация в пътешествие по света, за да открием уникални вкусове, които ще ви дадат усмивка.

Подготовката

Всяка партида кафе се дегустира, за да се получи перфектната смес. Всеки единичен произход се избира чрез специална дегустация, която ни позволява да оценим неговото качество и органолептични характеристики. След това суровото кафе се подлага на строг контрол и се поверява на специална машина за пресяване и прашене, която елиминира всички примеси. Чрез прецизен производствен процес зърната се подготвят за истинската бленд Costadoro.

Печенето

Печенето се извършва с помощта на специални и постоянно наблюдавани криви на готвене за всяка произведена смес. Приготвянето на кафе е основна стъпка за гарантиране на продукт с превъзходно качество, който зачита всички вкусови и обонятелни параметри. Costadoro пече кафето в най-подходящото време и при най-подходящите температури, за да подчертае всички положителни характеристики на всеки използван произход.

Изборът

Зърната се сканират едно по едно с помощта на оптичен сортировчик. Дефектните се отстраняват не само според параметрите на цвета, но и въз основа на формата и размера, благодарение на иновативната машина SORTEX Z+1BL. Costadoro извършва щателен и внимателен подбор, за да получи перфектното кафе не само по отношение на вкуса, но и за останалите сетива.

Сместа

Вековният опит, способността за усъвършенстване и иновации правят Costadoro специализирана в изкуството на смесването. Важно е да се комбинират различните видове кафе в качествени смеси, да се опита кафето, да се насладите внимателно, за да се усъвършенства рецептата.

Последни проверки

От всеки продукт се взимат проби и се дегустират отново, за да се намери балансът, докато не се уверите, че сте получили най-доброто по отношение на балансиран, плътен и безпогрешен вкус, който потвърждава опаковката и маркетинга му.

Опаковка

Напълно автоматизирани опаковъчни линии и специфични опаковки с еднопосочни клапани, които позволяват контрол и освобождаване на излишния въглероден диоксид, присъстващ в кафето (като същевременно предотвратяват окислителното действие на външния кислород върху него), позволяват перфектно съхранение на продукта и неговите особености.

Съхранение и дистрибуция

След опаковане, продуктът се съхранява в склад, управляван от специализиран софтуер, който контролира датата на производство и срока на годност, за да се управляват правилно пратките както в Италия, така и в чужбина. Новият склад за готова продукция е оборудван с големи отвори на тавана, за да се осигури естествено правилна вентилация, а също така е оборудван със зенитно осветление с цел пестене на енергия и опазване на околната среда.

Нека поговорим и за

пишете ни

Попълнете формуляра, за да получите брошурата по имейл