Cupping Hour Costadoro
12 luglio 2023

Cupping Hour: tutti i segreti dell’assaggio alla brasiliana, il metodo riconosciuto a livello internazionale per l’analisi sensoriale del caffè, per scoprirne tutti sentori proprio come i veri assaggiatori professionisti.

Programma:

  1. La botanica del caffè: specie, varietà e metodi di lavorazione;
  2. I difetti nel caffè e come riconoscerli;
  3. Cosa sono i Caffè Monorigine e gli Specialty Coffee;
  4. Il Cupping: l’assaggio alla brasiliana.

Numero max. partecipanti: 6

Quando: Mercoledì 12 luglio 2023

Orario: dalle ore 14:30 alle 17:00

Dove: Costadoro Academy – Lungo Dora Colletta, 113/6 – 10153 Torino (TO)

Trainer: Fabio Verona – AST, Responsabile Formazione Costadoro

Costo: 20€ a partecipante

 

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Iscrizioni e informazioni:

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