Aeropress

Aeropress, inovativna in raznolika metoda, ki izkorišča ročni pritisk zračne mase, da izvleče najboljše lastnosti kave. Preizkusite jo v “povratnem” načinu, da boste dobili infuzijo z največjo intenzivnostjo okusa.

ČAS PRIPRAVE

4/6 minut

MINUT

KAJ POTREBUJETE

Kaj potrebuješ:

Aeropress
1 kozarec
Okrogli papirnati ali kovinski filtri
Vrč vode (92 ° – 95 ° stopinj)
Kava Costadoro ali filter mleta kava Costadoro (6 g na vsakih 100 ml vode)
Mlinček za kavo
Mešalnik
Časovnik

ODKRIJ METODO Aeropress

faza 01

Kavo stehtajte, zmeljite in pripravite za filtriranje

Potem ko ste stehtali kavna zrna Costadoro (14 g je priporočeni odmerek za 200 ml filtrirane ali ustekleničene vode) jih zmeljite, dokler ne dobite grobega mletja. Papirni filter navlažite in ga vstavite v rešetko Aeropressa.

faza 02

Vlijte in navlažite kavo

Potem ko ste vstavili mleto kavo Costadoro v Aeropress, poravnajte plast prahu in položite na tehtnico.Polovico vroče vode vlijte v Aeropress in z mešalnikom nežno premešajte, da je vsa kava “mokra”.

faza 03

Proti ekstrakciji

Po 30 sekundah s krožnimi in enakomernimi gibi z grelnikom vode nalijte preostalo količino vode, tako da zapolnite ves prostor Aeropressa. Pustite, da se infuzira približno 1 minuto in pol. Vzemite rešetkast pokrov, v katerem je papirni filter, in ga privijte na vrh Aeropressa.

faza 04

Izvlecite in postrezite

Kozarec za zbiranje obrnite narobe in položite na zgornji konec Aeropressa: vse obrnite na glavo in pustite, da se perkolacija začne. S postopnim pritiskom na bat nadaljujte z ekstrakcijo do konca.

Najboljša kava Costadoro za metodo Aeropress

ARABICA

Kakovostna uravnotežena mešanica 100% arabike, za katero sta značilni nekoliko izrazita kislost in zelo nizka stopnja grenkobe.