Tehnična pomoč Costadora: celovita storitev

Če se kupec pridruži družini Costadoro, mu ta ne bo samo dobavljala izdelkov in opreme, temveč mu nudi stalno in učinkovito pomoč, tako tehnično kot komercialno. Naše visoko profesionalno osebje, ki se nenehno usposablja, vam je vedno na voljo za vse potrebe!

Za kakršnekoli informacije ali tehnična poročila se obrnite na referenčnega zastopnika podjetja Costadoro ali pokličite +386 40 634 074, naše osebje vam bo priskrbelo neposreden stik z odgovornim agentom glede na vaše potrebe.

Pregledi in postopki pred pomočjo

Kava Costadoro sledi strogemu postopku nadzora in izbire, preden se proda svojim strankam. V vsakem primeru lahko pride do anomalije zaradi zunanjega dejavnika,na primer kavnega aparata ali kavnega mlina. Tu je nekaj osnovnih pravil in pregledov, ki jih je mogoče izvesti, preden zaprosite za pomoč.

Osem zlatih pravil za popolno kavo

1. Zaprte embalaže kave shranjujte na hladnem in jih vedno obračajte (preverite serijo), da ne uporabite stare kave.
2. Pazite, da pred zaprtjem trgovine ne zmeljete večjih količin kave in predvsem, da porabite že zmleto kavo pred zaprtjem lokala. Zjutraj vedno zmeljite svežo kavo, po možnosti dodajte ostanke prejšnjega večera, na ta način bodo dobre tudi prve kave.
3. Pravilen odmerek mlete kave je 7 gr. Stalno čiščenje mlinčka za kavo in mesečni nadzor doze sta bistvenega pomena.
4. Tlak kave v držalih filtra. Pred pritiskom kavo dobro poravnajte. Na ta način kavna plošča nasprotuje ustrezni odpornosti na pritisk vode po površini. Na ta način je vedno mogoče doseči največjo zmogljivost. Priporočamo tudi, da pritisnete vedno z enako silo, da ne spremenite fizičnih parametrov donosa kave.
5. Ko vzamete mleto kavo iz razpršilnika, pustite, da vzvod dokonča svojo povratno pot, da doseže konstantne odmerke. Preverite, ali je vedno dovolj mlete kave, da zapolni segmente dozirne zvezde. Vedno temeljito očistite robove držala filtra, preden ga pritrdite na skupino za kavo, da preprečite nastanek ostankov kave na tesnilih.
6. Skodelice postavite v grelnik skodelic z usti navzgor, pri čemer se ne smeta prekrivati ​​več kot dve. Zaradi higiene je treba skodelice vedno prijeti za ročaj. Skodelice in vrčke pokrijte s krpo, da preprečite nastanek prahu v njih. Ko postrežete kavo, vedno vzemite vroče skodelice, hladne pa po potrebi zavrzite.
7. Ko penite mleko, vedno takoj za tem očistite parno cev. Za parno cev je priporočljivo uporabiti primerno gobo.
8. Za vsak krog kapučinov vedno uporabite hladen in čist vrč s hladilnikom in svežim mlekom. Izogibajte se večkratnemu segrevanju mleka, saj se struktura beljakovin poruši in postane neprebavljiva. Zato poskušajte vedno ogrevati najmanjšo potrebno količino.

Pogosta vprašanja

1 – Ali ima kava svetlo kremo? Ali kava prehitro priteče iz dulca?

Možni vzroki aparata za mletje kave:

• preveč grobo mletje;
• šibko stiskanje manj kot 12 kg;
• majhen odmerek manj kot 7 g;

Rešitve:

• bolj fino mletje;
• povečajte stiskanje;
• povečajte odmerek;

Možni vzroki aparata:

• nizka temperatura vode pod 88 ° c;
• visok pritisk vode nad 9 atmosfer;
• razširitev filtrirnih lukenj;

Rešitve:

• povečajte tlak v kotlu;
• zmanjšajte tlak črpalke;
  

nazaj na vrh

2 – Ali ima kava temno kremo? Ali kava kaplja iz dulca?

Možni vzroki aparata za mletje kave:

• preveč fino mletje;
• premočno pritiskanje;
• prevelik odmerek večji od 8 g;

Rešitve:

• bolj grobo mletje;
• zmanjšajte pritiskanje;
• zmanjšati odmerek;

Možni vzroki stroja:

• visoka temperatura vode nad 92 ° c;
• nizek pritisk vode pod 9 atmosfer;
• zamašene luknje za filtriranje;

Rešitve:

• zmanjšajte tlak v kotlu;
• povečajte tlak črpalke;
• preverite in očistite s slepim filtrom, preverite in zamenjajte;
• čiščenje;

nazaj na vrh

3 –Ali ima kava malo smetane? Ali iz dulca prihajajo curki?

Možni vzroki aparata za mletje kave:

• stara mleta kava;

Rešitve:

• odstranite ostanke kave;

Možni vzroki aparata:

• tlak črpalke manjši od 9 atmosfer;

Rešitve:

• povečati tlak črpalke;

nazaj na vrh

4 – Ali se kavna krema slabo drži skupaj?

Možni vzroki aparata za mletje kave:

• nepravilna granulometrija (mletje) kave;

Rešitve:

• pravilno prilagodite mletje;

Možni vzroki aparata:

• visoka temperatura vode nad 90 ° c;

Rešitve:

• zmanjšajte temperaturo;

nazaj na vrh

5 – Ali je v skodelici usedlina kave?

Možni vzroki aparata za mletje kave:

• obrabljen mlinček;

Rešitve:

• zamenjajte mlinček;

Možni vzroki aparata:

• razširitev lukenj ali zlom filtra;
• pomanjkanje čiščenja med filtrom in držalom filtra;

Rešitve:

• preverite ali zamenjajte filter;
• očistite filter in držalo filtra;

nazaj na vrh

6 – Ali kava kaplja iz držala filtra?

Možni vzroki:

• tesnilo pod skodelico slabo tesni;

Rešitve:

• zamenjajte tesnilo;

nazaj na vrh

7 – Ali ste ugotovili, da iz dulca drugače teče?

Možni vzroki:

• nepravilen pritisk kavne plošče;
• zapora ustnika;

Rešitve:

• pritisnite pravokotno na držalo filtra;
• očistite dulec;

nazaj na vrh