Paprastas naudoti ir tipiškai itališkas moka kavos virimo aparatas yra vienas žinomiausių ir plačiausiai naudojamų naminių kavos ruošimo būdų.
Moka virimo aparate vanduo teka per kavą iš apačios į viršų dėl apatiniame boileryje susidarančių garų sukuriamo slėgio, kuris siekia maždaug 1 atm.
Rezultatas – kava su vidutinio sodrumo ir intensyviu aromatu.
Bet kaip pasigaminti tobulą moka kavos virimo aparatą?
Ko jums reikės:
Moka virimo aparato
„Costadoro“ kavos 5–7 g 40–50 ml vandens boileryje
Svarstyklės
Paruošimo laikas: ½ minutės, priklausomai nuo kavos aparato dydžio ir medžiagos
Įsitikinę, kad kavos virimo aparatas kruopščiai išvalytas, pripildykite boilerį karšto vandens, stengdamiesi neuždengti vožtuvo, kad išvengtumėte problemų per didelio slėgio atveju.
Pripildykite filtrą nespausdami kavos ir išlyginkite jį švelniai baksnodami į šonus, tada arbatinio šaukštelio rankena tolygiai paskirstykite dozę filtre. Tai padės vandeniui tekėti per kavą ir neleis jai pridegti.
Atsargiai susukite abi moka kavos virimo aparato dalis.
Uždėkite kavos virimo aparatą ant vidutinės liepsnos ir, kavai užvirus, nukelkite jį nuo ugnies, palikdami dangtį atidarytą.
Lėtai maišykite kavą kavos virimo aparato viduje, kad susimaišytų pirmas ir paskutinis ekstrakcijos.
Mėgaukitės savo „Costadoro“ kava!
