Techninė pagalba

Prisijungimas prie „Costadoro“ šeimos neapsiriboja paprastu produkto ir įrangos tiekimu, bet leidžia klientui gauti patikrintą, nuolatinę ir efektyvią techninę ir komercinę pagalbą.

Mūsų profesionali ir nuolat atnaujinama komanda visada pasiruošusi patenkinti bet kokius jūsų poreikius!

Norėdami gauti informacijos ar techninės ataskaitos, susisiekite su savo Costadoro agentu arba skambinkite telefonu +39 011 24 83 804, ir mūsų komanda, atsižvelgdama į jūsų poreikius, sujungs jus tiesiogiai su atsakingu agentu.

Išankstinės patikros ir procedūros

Costadoro kava prieš parduodama klientams yra griežtai kontroliuojama ir atrenkama. Bet kuriuo atveju, dėl išorinių veiksnių, tokių kaip aparatas ar malūnėlis, gali kilti anomalija. Žemiau pateikiamos kelios pagrindinės taisyklės ir patikrinimai, kuriuos galima atlikti prieš kreipiantis pagalbos.

Aštuonios auksinės tobulos kavos taisyklės

1. Laikykite sandarius kavos maišelius vėsioje vietoje ir visada juos vartykite (patikrinkite partiją), kad nenaudotumėte pasenusios kavos.
2. Venkite malti didelių kavos kiekių ir ypač sunaudokite visą maltą kavą prieš uždarydami parduotuvę. Visada šviežią kavą malkite ryte, galbūt įberdami vakarykštės kavos likučių, tokiu būdu net ir pirmosios kavos bus geros.
3. Teisinga maltos kavos dozė yra 7 g. Būtina nuolat valyti malūnėlį ir kas mėnesį kontroliuoti dozę.
4. Kavos spaudimas į filtro laikiklius. Prieš spaudimą gerai išlyginkite kavą. Tokiu būdu kavos skydelis užtikrins pakankamą atsparumą vandens slėgiui visame paviršiuje. Tokiu būdu visada gausite maksimalią išeigą. Taip pat rekomenduojame visada spausti ta pačia jėga, kad nepasikeistų kavos fiziniai parametrai.
5. Išimdami maltą kavą iš dozatoriaus, iki galo pastumkite svirtį pirmyn ir atgal, kad gautumėte vienodą dozę. Įsitikinkite, kad visada yra pakankamai maltos kavos, kad užpildytumėte dozavimo žvaigždės segmentus. Prieš pritvirtindami filtro laikiklį prie dozavimo įrenginio, visada kruopščiai nuvalykite jo kraštus, kad ant sandariklių nesikauptų kavos likučių.
6. Į puodelių šildytuvą dėkite puodelius anga į viršų, ne daugiau kaip per du kartus juos uždengdami. Dėl higienos priežasčių visada laikykite puodelius už rankenos. Uždenkite puodelius ir keksus šviesios spalvos audiniu, kad jų viduje nesikauptų dulkės. Patiekdami kavą, visada imkite karštus puodelius, jei reikia, šaltus išmeskite.
7. Plakant pieną, visada nedelsdami nuvalykite garus. Rekomenduojama naudoti specialią garų kempinę.
8. Kiekvienai kapučino partijai visada naudokite šaltą, švarų ąsotį šviežio, atšaldyto pieno. Venkite pieno pakartotinai šildyti, nes baltymų struktūra suyra po pirmojo karto, todėl jis tampa nevirškinamas. Todėl visada stenkitės šildyti minimalų reikiamą kiekį.

DUK

1. Ar kava turi lengvą putą? Ar kava greitai bėga iš snapelio?
2. Ar kava turi tamsią putą? Ar kava laša iš snapelio?
3. Ar kava per daug kreminė? Ar iš snapelio bėga taškymasis ir čiurkšlės?
4. Kavos grietinėlė blogai laikosi?
5. Ar puodelyje yra kavos tirščių?
6. Ar kava laša nuo portafiltro?
7. Ar srautas iš purkštukų skiriasi?

1 – Ar kava turi lengvą putą? Ar kava greitai teka iš snapelio?

Galimos malūno priežastys:

• šiurkštus šlifavimas;
• silpnas spaudimas iki 12 kg;
• maža dozė, mažesnė nei 7 g;

Sprendimai:

• smulkesnis šlifavimas;
• didėjantis spaudimas;
• dozės didinimas;

Galimos priežastys Mašina:

• žema vandens temperatūra žemiau 88° C;
• aukštas vandens slėgis virš 9 atmosferų;
• filtro skylių išplėtimas;

Sprendimai:

• didėjantis slėgis katile;
• siurblio slėgio sumažinimas;
  

grįžti į viršų

2 – Ar kava turi tamsią putą? Ar kava laša iš snapelio?

Galimos malūno priežastys:

• smulkus šlifavimas;
• per stiprus spaudimas;
• per didelė dozė, didesnė nei 8 gramai;

Sprendimai:

• grubesnis šlifavimas;
• sumažinti slėgį;
• sumažinti dozę;

Galimos priežastys Mašina:

• aukšta vandens temperatūra virš 92°C;
• žemas vandens slėgis žemiau 9 atmosferų;
• užsikimšusios filtro skylės;

Sprendimai:

• sumažinti slėgį katile;
• padidinti siurblio slėgį;
• patikrinkite ir išvalykite akluoju filtru, patikrinkite ir pakeiskite;
• valymas;

grįžti į viršų

3 – Ar kava per daug kreminė? Ar iš snapelio bėga taškymasis ir čiurkšlės?

Galimos malūno priežastys:

• sena malta kava;

Sprendimai:

• išmeskite likusią kavą;

Galimos priežastys Mašina:

• siurblio slėgis mažesnis nei 9 atmosferos;

Sprendimai:

• padidinti siurblio slėgį;

grįžti į viršų

4. Ar kavos plakiklis gerai laikosi?

Galimos malūno priežastys:

• neteisingas kavos pupelių dydis (malimas);

Sprendimai:

• teisingai sureguliuokite malimą;

Galimos priežastys Mašina:

• vandens temperatūra virš 90°C;

Sprendimai:

• sumažinti temperatūrą;

grįžti į viršų

5. Ar puodelyje yra kavos tirščių?

Galimos malūno priežastys:

• susidėvėję girnapusiai;

Sprendimai:

• pakeisti girnas;

Galimos priežastys Mašina:

• padidėjusios skylės arba sugedęs filtras;
• nevaloma tarpinė tarp filtro ir filtro laikiklio;

Sprendimai:

• filtro patikrinimas arba keitimas;
• filtro ir filtro laikiklio valymas;

grįžti į viršų

6 – Ar kava laša nuo filtro laikiklio?

Galimos priežastys:

• tarpinės po puodeliu neužsandarinimas;

Sprendimai:

• pakeiskite tarpinę;

grįžti į viršų

7 – Ar pastebite kitokį srautą iš purkštukų?

Galimos priežastys:

• neteisingas kavos skydelio slėgis;
• užsikimšę snapeliai;

Sprendimai:

• paspauskite statmenai filtro laikikliui;
• išvalykite purkštukus;

grįžti į viršų