Assistance Technique

Entrer dans la famille Costadoro ne limite pas le client à la simple fourniture du produit et de l’équipement, mais permet de bénéficier d’un service d’assistance éprouvé, constant et efficace, tant sur le plan technique que commercial.

Notre personnel hautement professionnel et constamment mis à jour est toujours à votre disposition pour tout besoin !

Contactez votre agent Costadoro pour toute information ou rapport technique, ou appelez le +39 011 24 83 804 et notre personnel vous contactera directement avec l’agent responsable en fonction de vos besoins.

CONTRÔLES ET PROCÉDURES PRÉ-ASSISTANCE

Le café Costadoro suit un processus de contrôle et de sélection strict avant d’être vendu à ses clients.Une anomalie peut toujours se produire en raison d’un facteur externe tel que la machine ou le broyeur.Vous trouverez ci-dessous quelques règles et contrôles de base qui peuvent être effectués avant la demande d’assistance.

LES HUIT RÈGLES D’OR POUR UN CAFÉ PARFAIT

Conserver les paquets de café fermés dans un endroit frais et effectuer toujours la rotation des paquets (en vérifiant le lot) afin de ne pas utiliser de café périmé.
Éviter de moudre de grandes quantités de café et, surtout, épuiser toute la réserve de café moulu avant de fermer le local.Toujours moudre le café frais le matin, éventuellement en l’ajoutant au petit résidu de la veille au soir, de cette façon, même les premiers cafés seront bons.
La dose correcte de café moulu est de 7 g. Le nettoyage constant du moulin-doseur et le contrôle des doses une fois par mois sont indispensables.
Pression du café dans les porte-filtres. Bien niveler le café avant de le presser.De cette façon, la dose de café offre une résistance adéquate à la pression de l’eau sur toute sa surface.De cette façon, on obtient toujours une efficacité maximale.Nous conseillons aussi de toujours presser avec la même force afin de ne pas modifier les paramètres physiques du rendement du café.
Faire attention, en prélevant le café moulu dans le distributeur, à ce que le levier accomplisse un aller-retour complet afin d’obtenir des doses constantes. S’assurer qu’il y a toujours une quantité suffisante de café moulu pour remplir les segments du doseur volumétrique. Toujours bien nettoyer les bords du porte-filtre avant de le coupler à l’unité d’infusion, afin d’éviter la formation de résidus de café sur les joints.
Placer les tasses sur le chauffe-tasses, la bouche vers le haut, en n’en faisant pas se chevaucher plus de deux. Pour des raisons d’hygiène, saisir toujours les tasses par l’anse. Couvrir d’un tissu transparent les petites et grandes tasses, afin d’éviter la formation de poussière à l’intérieur de ceux-ci. Et toujours prendre les tasses chaudes, et ne pas utiliser celles qui sont froides.
Pour monter le lait, faire toujours évaporer et nettoyer immédiatement la lance à vapeur. Nous conseillons d’utiliser une éponge pour la lance à vapeur uniquement.
Utiliser toujours un pot propre et froid avec du lait frais et froid pour chaque tournée de cappuccinos.Éviter de chauffer le lait plusieurs fois, car après la première fois, il décompose sa structure protéique et devient indigeste. Par conséquent, essayer toujours de chauffer la quantité minimale nécessaire.