Lihtsalt kasutatav ja tüüpiliselt itaaliapärane mokakann on üks tuntumaid ja laialdasemalt kasutatavaid koduseid kohvijooke.
Mokakannus voolab vesi kohvis alt üles tänu alumise boileri auru tekitatud rõhule, mis ulatub umbes 1 atm-ni.
Tulemuseks on mõõduka täidlusega ja intensiivse aroomiga kohv.
Aga kuidas valmistada ideaalset mokakannu?
Mida vajate:
Mokakann
Costadoro kohvi 5-7 g 40-50 ml vee kohta boileris
Kaal
Valmistusaeg: ½ minutit, olenevalt kohvimasina suurusest ja materjalist
Pärast kohvimasina põhjalikku puhastamist täitke boiler kuuma veega, jälgides, et ventiili ei kataks, et vältida probleeme liigse rõhu korral.
Täitke filter kohvi tampimata ja tasandage see, koputades õrnalt külgedele, seejärel jaotage teelusikaga kogus filtris ühtlaselt. See aitab veel kohvis voolata, takistades selle kõrbemist.
Keerake mokakannu kaks osa ettevaatlikult kokku.
Asetage kohvimasin mõõduka leegi kohale ja kui kohv on keenud, eemaldage see tulelt, jättes kaane lahti.
Segage kohvimasinas aeglaselt, et esimene ja viimane tõmmis seguneksid.
Nautige oma Costadoro kohvi!
