Termi “përgatitje përfshin botën e larmishme dhe interesante tëkafesë me filtër, domethënë, metodave të ndryshme të nxjerrjes së kafesë nëpërmjetperkolimit oseinfuzionit.
kafeja me filtër për shembull (e cila mbetet një nga metodat më të vjetra të nxjerrja e kafesë, por që vitet e fundit po fillon të gëzojë një jetë të re dhe konsiderohet nga shumë të rinj si një trend i ri vërtet) bazohet në teknikën e filtrimit, ose kalimin e një lëngu përmes një mase poroze.
Mjetet e para të përdorura për këtë operacion ishin pëlhurat prej liri. Revolucioni ikafesë me filtërfilloi me një shtëpiake nga Dresden me emrin Melitta Bentz. Melitta sipërmarrëse, në vend që të përdorte pëlhurën e zakonshme prej liri si filtër, përdori një fletë letre të marrë nga fletorja e të birit, duke marrë një rezultat të habitshëm.
Sot ekzistojnë nxjerrja me filtër më e larmishme metodat. Në përgjithësi, kafeja e bluar futet në një filtër letre të vendosur brenda një ene të shpuar, mbi një brokë. Hidhet ujë në një temperaturë rreth 94°, i cili depërton përmes pluhurit të bluar. Mund të përdorni makina speciale filtrimi ose pajisje për të kryer nxjerrjen manualisht, në këtë rast flasim për përgatitje manuale dhe është shumë e popullarizuar në Evropën Veriore dhe Shtetet e Bashkuara.
Sasia e rekomanduar e kafesë së bluar është 60 g/L kafe me një kohë kontakti prej 2-5 minutash në varësi të metodës së përdorur dhe rezultatit të dëshiruar. Rezultati është një pije e lehtë që i ngjan një çaji të këndshëm bimor.
