LANGUAGE

it
en
fr
es
de
sl
E-SHOP
ASSISTENZA TECNICA

Syphon

Sena ekstrakcijas metode bagātam un pilnīgam kafijas uzlējumam: Syphon izmanto ūdens vārīšanos un sekojošo filtrēšanu. Efektīgais process padara pieredzi unikālu ne tikai garšas ziņā.

Pagatavošanas laiks

6/8

Minūtes

Kas tev nepieciešams

Syphon

Iepriekš uzsildīta ūdens kanna

Costadoro kafija vai Costadoro maltā filtra kafija (6 g uz 100 ml ūdens)

Tasītes

Kafijas dzirnaviņas

Stirrer

Svari

Taimeris

Uzziniet par metodi Syphon

posms 01

Sagatavot Syphon

Piepildiet Syphon apakšējo kolbu ar iepriekš uzsildītu ūdeni (ja iespējams, filtrētu vai pudelēs pildītu). Mūsu gadījumā deva ir 500 ml. Paņemiet metāla filtru un ievietojiet to Syphon augšējā daļā, nostiprinot ar āķi. Ievietojiet šādi sagatavoto augšējo daļu savākšanas kolbā.

posms 02

Nosvērt kafiju un sākt vārīšanu

Aizdedziniet liesmiņu un novietojiet to zem Syphon kolbas, novedot ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Nosveriet Costadoro kafijas pupiņas (ieteicamā deva ir 30 g) uz svariem un samaliet tās ar ne pārāk rupju granulometriju.

posms 03

Ieliet kafiju un ekstrahēt

Tiklīdz sasniegta vārīšanās, ievietojiet kafijas pulveri Syphon augšējā daļā un aizveriet to ar vāku, lai novērstu siltuma zudumu. Procesa laikā, kas ilgst dažas minūtes, verdošais ūdens pārceļas augšējā daļā, sajaucoties ar kafiju. Lai veicinātu šo procesu, ieteicams samaisīt ar stirrer.

posms 04

Pabeigt ekstrakciju un filtrēt

Kad ūdens ir pacēlies augšējā daļā, turpiniet uzlējumu 40 sekundes. Izslēdziet liesmiņu un ļaujiet uzlējumam atgriezties apakšējā savākšanas kolbā caur filtru. Šī procesa beigās noņemiet augšējo daļu un izmantojiet Syphon kā praktisku kannu kafijas pasniegšanai.

Labākā Costadoro kafija šai metodei Syphon

Master

100 % Arabica kafijas maisījums, kura spēks ir augstkalnu mazgātajās Arabica kafijās. Tam piemīt žāvētu augļu, mandeļu un garšvielu, piemēram, pipara, nokrāsas – tā raksturīgā iezīme.

rakstiet mums

Aizpildiet veidlapu, lai saņemtu brošūru pa e-pastu