Die Cold Brew-Methode wird bereits in der japanischen Tradition des 18. Jahrhunderts verwendet und ermöglicht es, einen konzentrierten, intensiven Kaffee zu erhalten, der durch ein bestimmtes System des Tropfens von kaltem Wasser extrahiert wird. Der so erhaltene Kaffee behält alle Aromen der Mischung mit einem geringen Anteil an bitteren Noten. Nach Belieben auf den Felsen zu genießen oder möglicherweise mit anderen Getränken zu erweitern.