Corso avanzato di caffetteria – 1° luglio 2026

In questo corso avanzato di caffetteria firmato Costadoro andrai a scoprire tutti i segreti del mondo della caffetteria, tra teoria e pratica, accompagnato dal nostro trainer, negli spazi attrezzati della Costadoro Academy.  È esclusivamente riservato a chi abbia frequentato e superato precedentemente il corso intermedio.

Programma:

• approfondimento sulle diverse tipologie di caffè con assaggi e regolazioni di monorigine e Specialty Coffee con misurazioni di TDS
• come regolare la macinatura per ottenere un espresso “diverso” a seconda della richiesta del cliente
• l’utilizzo delle macchine espresso multiboiler e la gestione della temperatura
• l’acqua, come misurare la durezza dell’acqua e come regolare un sistema di filtrazione in base alle esigenze
• come impostare la sistemazione delle attrezzature per ottimizzare il flusso lavorativo e di vendita nel locale
• tecniche di up-selling e cross-selling, quando e come attuarle
• prodotti Costadoro complementari per aumentare la marginalità e lo scontrino medio
• il caffè filtro: tecniche di preparazione
• latte art base sulla montatura del latte e sulla tecnica del tulip

Numero max. partecipanti: 8

Quando: mercoledì 1° luglio

Orario: dalle ore 9:00 alle 17:30

Dove: Costadoro Academy – Lungo Dora Colletta, 113/6 – 10153 Torino (TO)

Con: Trainer Costadoro

Costo: 400€ a partecipante

Esame finale scritto e prova pratica con consegna attestato

Modalità di iscrizione: una volta effettuato il pagamento sull’e-shop Costadoro si verrà automaticamente iscritti al corso (le ulteriori comunicazioni verranno fornite via mail o telefonicamente). In alternativa, è possibile inviare direttamente un’e-mail a corsi@costadoro.it.