Aussi appelée Melior, l’infusion de café obtenue avec la FRENCH PRESS est faite sur-mesure pour vous : sa polyvalence vous permet d’obtenir un café d’intensité différente selon le temps d’infusion du café moulu. Utile, pratique et facile à utiliser, la FRENCH PRESS est idéale pour une première approche du café filtre.
Temps de préparation
minutes
Ce dont vous avez besoin
FRENCH PRESS
Carafe d’eau préalablement réchauffée (température 92° – 95°)
Caffè Costadoro (6 g pour 100 ml d’eau)
Saveurs à déguster (écorce d’orange, cannelle, roses…)
Moulin à café ou « Caffè Costadoro Macinato Filtro »
Balance
Minuteur
Tasses
DÉCOUVREZ LA MÉTHODE French Press
Peser et moudre le café
Pesez les grains de café Costadoro (la dose recommandée est de 18 g) sur la balance et broyez-les jusqu’à l’obtention d’une très grande taille de grain.
Verser le café et réaliser le blooming
Après avoir mis le café dans la cafetière à piston, versez une partie de l’eau chaude filtrée ou en bouteille (la dose totale pour 18 g de café est de 300 ml).Vous pouvez observer le moment du blooming : le moment où le café entre en contact avec l’eau chaude, créant un gonflement.
Ajouter les arômes et mélanger
Insérez vos arômes préférés (nous suggérons : écorce d’orange, roses et une pincée de cannelle) et continuez à verser l’eau chaude en mouvements circulaires jusqu’à ce que le tout soit terminé. Mélanger la préparation avec une touillette.
Filtrer
Boucher la cafetière à piston pour éviter la dispersion des arômes et laisser 3 à 5 minutes en infusion. Après ce temps, poussez doucement le piston et procédez à la filtration. Utilisez la presse française pour verser le café directement dans la tasse.
LE MEILLEUR CAFÉ COSTADORO PAR LA MÉTHODE French Press
Master
Mélange de qualité 100% Arabica, équilibré et caractérisé par une acidité légèrement prononcée et un très faible niveau d'amertume.
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