Anche nota come Melior, l’infuso di caffè che si ottiene con la French Press è su misura per te: la sua versatilità consente di ottenere un caffè di diversa intensità a seconda del tempo di infusione del macinato. Comoda, pratica e facile da usare, la French Press è ideale per il primo approccio al caffè filtro.
Tempi di preparazione
Minuti
Di cosa hai bisogno
French Press
Caraffa di acqua preriscaldata (temperatura 92° – 95°)
Caffè Costadoro (6 g per 100 ml di acqua)
Aromi a piacere (scorze d’arancia, canella, rose…)
Macinacaffè o caffè Costadoro Macinato Filtro
Bilancia
Timer
Tazze
Scopri il metodo French Press
Pesare e macinare il caffè
Pesare i chicchi di Caffè Costadoro (la dose consigliata è di 18 g) sulla bilancia e macinarli fino a ottenere una granulometria molto grossa.
Versare il caffè e realizzare il blooming
Dopo aver inserito il caffè nella French Press, versare parte dell’acqua calda filtrata o di bottiglia (la dose totale per 18 g di caffè è di 300 ml). Si può osservare così il momento del blooming: momento in cui il caffè viene a contatto con l’acqua calda, creando un rigonfiamento.
Aggiungere gli aromi e mescolare
Inserire gli aromi preferiti (il nostro suggerimento è: scorze d’arancia, rose e un pizzico di cannella) e continuare a versare l’acqua calda con movimenti circolari, fino a completamento. Mescolare il preparato con uno stirrer.
Filtrare
Tappare la French Press per evitare la dispersione degli aromi e lasciare da 3 a 5 minuti in infusione il preparato. Trascorso tale tempo spingere delicatamente lo stantuffo e procedere con il filtraggio. Utilizzare la French Press per versare direttamente in tazza il caffè.
Il miglior caffè costadoro per il metodo French Press
Master
Miscela di caffè 100% Arabica che pone il suo punto di forza nei caffè Arabica lavati d’altura. Presenta note di frutta secca, mandorle e spezie quali il pepe, suo tratto distintivo.
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