un risotto arricchito da un formaggio erborinato forte al palato, completato da una riduzione alla Cascara e un tocco di polvere di caffè Costadoro tostato chiaro.
È stata uno degli ingredienti selezionati per una ricetta profumata e leggera, nata per valorizzare il gusto delicato del pesce con un twist: l'infuso alla Cascara, ricco di sentori fruttati, con una cottura morbida e aromatica.
Una ricetta realizzata in esclusiva per Costadoro dalla Pasticceria Rêver La Cascara, traducibile dallo spagnolo come “guscio” o “buccia”, è la parte esterna della ciliegia del caffè e può essere […]
