Venerdì 17 aprile 2026 l’Academy di Costadoro è stata il campo di gioco sul quale si sono sfidati 8 baristi Costadoro per conquistare il titolo dell’Espresso Italiano Champion nelle selezioni delle torrefazione, tra talento, passione e cultura del caffè.

Il mondo del caffè di qualità è un equilibrio perfetto tra passione, precisione e talento. Valori che da sempre guidano il lavoro di Costadoro e che trovano piena espressione nelle selezioni dell’Espresso Italiano Champion 2026, la competizione internazionale promossa dall’Istituto Espresso Italiano.

L’evento, dedicato a mettere alla prova le abilità dei migliori professionisti del settore nella preparazione di quattro espressi e cappuccini valutati dalla giuria tecnica e dalla giuria sensoriale, ha rilanciato la sfida tra gli iscritti.

Un podio che racconta eccellenza

A distinguersi tra i partecipanti è stato un podio di grande valore, capace di rappresentare al meglio la qualità e la dedizione che caratterizzano il mondo del caffè professionale.

Il primo posto è stato conquistato da Alessio Sipala, barista del Costadoro Social Coffee, che ha condiviso una riflessione intensa e personale:

“Ci sono tre cose che amo profondamente: la mia città, la letteratura latina e il caffè. Questa competizione ha rappresentato per me un’opportunità preziosa: portare in alto il nome di Torino, approfondire e affinare la mia esperienza nel mondo dell’espresso e, non da ultimo, essere l’‘aquilifer’ di una grande realtà come Costadoro”.

Al secondo posto si è classificata Daisy Matta del Piccolo Forno Collegno, alla sua prima partecipazione, mentre il terzo gradino del podio ha visto protagonista Johnatan D’Auria, sempre del Costadoro Social Coffee di Torino.

Una competizione che fa crescere

L’Espresso Italiano Champion rappresenta molto più di una gara: è un percorso di crescita professionale e personale. Partecipare significa confrontarsi con altri esperti del settore, perfezionare le proprie competenze tecniche e vivere un’esperienza altamente formativa in un contesto competitivo di alto livello.

Per i baristi, è anche un’occasione per rappresentare con orgoglio il proprio locale e la propria clientela, entrando da protagonisti in un circuito di rilievo nazionale e internazionale.

Il valore della formazione nella cultura del caffè

In Costadoro crediamo che la qualità nasca dalla conoscenza e dalla continua ricerca dell’eccellenza.

Eventi come questo sono fondamentali per promuovere la cultura dell’espresso italiano e per sostenere i professionisti che ogni giorno trasformano un gesto quotidiano in un’esperienza straordinaria, attraverso un programma di formazione continua e accrescimento professionale, grazie ai corsi periodicamente organizzati nella nostra Academy di Torino, in costante aggiornamento, consultabili qui.

Un ringraziamento va a tutti i partecipanti alla competizione e agli sponsor tecnici dell’evento (Parmalat, Ilsa, Dalla Corte, Pulycaff, DVG De Vecchi, Eureka) per aver aderito anche quest’anno con il loro entusiasmo alla gara.

Il prossimo appuntamento per il primo e il secondo classificato sarà a Faenza il 17 e il 18 giugno 2026, con le semifinali e le finali italiane ospitate nella sede di Mokador.